Varivo od poriluka i leće
Sastojci
- Imaš u smočnici: 1 šaka crvena leća
- Nedostaje: 1 kom poriluk🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 4 kom mrkva🌱 u sezoni (male)
- Imaš u smočnici: ½ žličice slatka paprika (slatka)
- Imaš u smočnici: 2 kom krumpir🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat papar
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol
- Nedostaje: 200 ml temeljac
- Imaš u smočnici: ½ žličice korijandar
- Imaš u smočnici: ½ žličice curry
- Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Leću operi i dobro ocijedi. Poriluk operi i nareži na tanke kolutiće. Mrkvu operi, oguli i nareži na kockice.
- 2
U zagrijanu duboku posudu ulij maslinovo ulje i dodaj poriluk. Pirjaj otprilike 10 minuta.
- 3
Dodaj mrkvu i malo crvene mljevene paprike, papar i sol po želji pa sve još kratko pirjaj.
- 4
Dodaj temeljac tako da prekriješ povrće.
- 5
Ubaci krumpir narezan na kocke i leću te pusti da se varivo kuha na srednje jakoj temperaturi oko 20 minuta.
- 6
Dodaj malo curryja i korijandera pa promiješaj.
- 7
Kada je krumpir kuhan, odvoji 200 – 300 ml variva, izmiksaj ga štapnim mikserom ili u blenderu te vrati natrag u varivo.
- 8
U međuvremenu možeš ispeći meso u posebnoj tavi pa ga pomiješati sa skuhanim varivom ili poslužiti posebno.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~3 porcijeProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta, dio kalorija iz procijenjenih količina (~79 %)). Kalcij ~75 mg · cink ~1,0 mg po porciji.