Varivo od pilećih bataka, mahuna i prosa
Sastojci
- Nedostaje: 4 kom pileća batka
- Nedostaje: 400 g mahune🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 4 žlice proso
- Imaš u smočnici: 1 žlica limun (sok, za namakanje)
- Imaš u smočnici: 2 kom luk🌱 u sezoni (manji, sitno nasjeckati)
- Imaš u smočnici: 2 kom mrkva🌱 u sezoni (veće, sitno nasjeckati)
- Nedostaje: 2 stabljike celer🌱 u sezoni (sitno nasjeckati)
- Imaš u smočnici: 2 režnja češnjak🌱 u sezoni (protisnuti)
- Imaš u smočnici: 1 l voda (obogaćena s 4 - 6 kockica temeljca od kostiju (str. 212) ili povrća (str. 215))
- Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol (za odrasle)
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Potopite proso u vodi sa žlicom limuna najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije upotrebe ga dobro isperite. Mahune narežite na komade veličine 3 cm.
- 2
Prekrijte dno šire tave ili lonca maslinovim uljem te ga zagrijte. Popržite batke sa svake strane. Maknite ih s vatre i ostavite sa strane.
- 3
U istu posudu dodajte luk, mrkvu i celer te sve pirjajte na srednje jakoj vatri dok luk ne postane staklenast. Dodajte češnjak, sve brzo promiješajte da češnjak ne zagori te odmah dodajte tekućinu, mahune, proso i batke. Kuhajte dok mahune ne omekšaju i proso se ne raspadne. Odvojite količinu za bebu, a ostatak variva posolite.
- 4
Varivo možete servirati odraslima tako da rastrgate meso s batka ili ga poslužite u komadu. Jelo servirajte dok je još toplo.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~5 porcijaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta, dio kalorija iz procijenjenih količina (~61 %)). Kalcij ~66 mg · cink ~1,7 mg po porciji.
Kako poslužiti bebi
Ponudite jelo u obliku kašice tako da sve sastojke izblendajte ili izgnječite vilicom. Bebi ponudite prethodno napunjenu žličicu ili da jede ručicama. Isto tako, bebi možete ponuditi batak zasebno nakon što ste mu odstranili kožu, masne dijelove, hrskavicu i provjerili da nema oštrih dijelova ili dijelova kosti koje se mogu lako odlomiti.
Ponudite jelo kao i bebi 6+.