Varivo od oslića i krumpira
Sastojci
- Nedostaje: 450 g oslić (zamrznutih ili svježih fileta)
- Imaš u smočnici: 800 g krumpir🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 1 srednja rajčica🌱 u sezoni (srednje velika, sitno nasjeckana)
- Imaš u smočnici: 1 veliki luk🌱 u sezoni (sitno nasjeckan)
- Imaš u smočnici: 3 režnja češnjak🌱 u sezoni (protisnutog)
- Imaš u smočnici: 3 žlice peršin (nasjeckanog)
- Imaš u smočnici: 500 ml voda (obogaćene s 3 - 4 kockice ribljeg (str. 212) ili povrtnog temeljca (str. 215))
- Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat papar (svježe mljeveni)
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol (za odrasle)
- Imaš u smočnici: 1 kom lovorov list
- Imaš u smočnici: ½ kom limun (cijeđeni)
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Filete ne trebate prethodno odmrznuti, samo ih narežite na veće komade i provjerite da ne sadrže kosti.
- 2
Krumpir ogulite i narežite na tanje ploške otprilike debljine 5 mm.
- 3
Dno šire tave prekrijte maslinovim uljem te ga zagrijte. Dodajte luk te ga pirjajte dok ne postane staklenast. Zatim smanjite temperaturu, dodajte češnjak i sve brzo promiješajte.
- 4
Posložite red krumpira, zatim riblje filete i rajčicu, ponovo red krumpira te filete i rajčicu. Sve prelijte vodom, dodajte lovor i papar. Na kraju dodajte peršin te sve kuhajte na srednje jakoj temperaturi dok se tekućina ne reducira na pola i krumpir bude gotov. Nije potrebno miješati.
- 5
Kada je varivo skuhano, dodajte cijeđeni limun i malo maslinovog ulja i/ili superfood pesto (str. 225). Odvojite količinu za bebu, a ostatak variva posolite. Poslužite toplo.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~5 porcijaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 55 mg · cink 1,0 mg po porciji.
Kako poslužiti bebi
Ponudite jelo u obliku kašice tako da sve sastojke izblendate ili izgnječite vilicom. Bebi ponudite prethodno napunjenu žličicu ili da jede ručicama. Bebi možete ponuditi veće komade krumpira i oslića veličine prsta s bistrom tekućinom u čašici.
Ponudite jelo kao i bebi 6+ ili ponudite manje komade veličine zalogaja.