Varivo od oslića i krumpira

Priprema

1. 1

   Filete ne trebate prethodno odmrznuti, samo ih narežite na veće komade i provjerite da ne sadrže kosti.

2. 2

   Krumpir ogulite i narežite na tanje ploške debljine 5 mm.

3. 3

   Dno šire tave prekrijte maslinovim uljem te ga zagrijte. Dodajte luk te ga pirjajte dok ne postane staklenast. Zatim snizite temperaturu, dodajte češnjak i sve brzo promiješajte.

4. 4

   Sve prelijte vodom, dodajte lovor i rajčicu, ponovo red krumpira te filete i rajčicu. Na kraju dodajte peršin te sve kuhajte na srednjoj jakoj temperaturi dok se tekućina ne reducira na pola i krumpir bude gotov. Nije potrebno miješati.

5. 5

   Kada je varivo skuhano, dodajte cijeđeni limun i malo maslinovog ulja i/ili superfood pesto (str. 225). Odvojite količinu za bebu, a ostatak variva posolite. Poslužite toplo.