Varivo od leće i povrća
Sastojci
- Imaš u smočnici: 1 mala šalica crvena leća (namočena preko noći)
- Imaš u smočnici: 1 kom luk🌱 u sezoni (srednje veliki)
- Imaš u smočnici: 1-2 kom mrkva🌱 u sezoni (srednja, naribana)
- Imaš u smočnici: 1 kom peršin (korijen i list, naribani)
- Imaš u smočnici: 1 kom tikvica🌱 u sezoni (manja (može i bundeva))
- Imaš u smočnici: 2-3 kom krumpir🌱 u sezoni (srednji, oguljen, narezan na kockice)
- Imaš u smočnici: 1 kom rajčica🌱 u sezoni (veća, oguljena, narezana na kockice)
- Imaš u smočnici: 2 lista lovorov list
- Imaš u smočnici: 1 žličica kurkuma
- Imaš u smočnici: 1 žličica slatka paprika (mljevena)
- Imaš u smočnici: 1 žličica papar (mljeveni)
- Imaš u smočnici: 50-100 ml kokosovo mlijeko
- Imaš u smočnici: 1 žličica sol (po želji)
- Imaš u smočnici: 2 žlice maslinovo ulje (za dinstanje (procjena))
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Crvenu leću staviti namakati večer prije. Ujutro dobro isprati i staviti sa strane.
- 2
Luk, mrkvu i peršin očistiti, oprati i naribati.
- 3
Staviti dinstati na maslinovo ulje 15-ak minuta dok ne uvene.
- 4
Pred kraj dodati sve začine.
- 5
Krumpir, rajčicu i tikvice očistiti i narezati na kockice (krumpir i oguliti).
- 6
Nakon par minuta dodati krumpir, leću, rajčicu i tikvicu, sve kratko prodinstati i zatim zaliti vodom (ne previše, prekriti tek toliko da se sve prekrije).
- 7
Kuhati 20-ak minuta dok se leća ne raspadne i povrće ne skuha do kraja.
- 8
Na kraju dodati kokosovo mlijeko po želji i dodatno začiniti po potrebi.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~6 porcijaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 43 mg · cink 1,6 mg po porciji.