Vafli od batata

Priprema

1. 1

   Batat ogulite, narežite na kocke, skuhajte i dobro procijedite.

2. 2

   Ostavite ga da se ohladi te zgnječite vilicom do teksture pirea.

3. 3

   Dodajte mu cijela jaja i ghee. Smjesu dobro promiješajte.

4. 4

   Mjere su za mali aparat za vafle (13x7 cm).

5. 5

   Ako nemate aparat za vafle, ispečite male palačinke.

6. 6

   Možete ispeći veću količinu pa ih zamrznuti.

7. 7

   Poslužite vafle s grčkim jogurtom i brzim džemom od naranče i jabuke (str. 226) ili grčkim jogurtom i namazom od 100% orašastih plodova ili kikiriki.