Jelovnik.
Svi recepti
Torta bez jaja i mlijeka

Torta bez jaja i mlijeka

⏱ 30 minMMK
GlutenOrašasti plodovi

*Torta se sastoji od dva biskvita koji se peku posebno. Smjesu za svaki biskvit možeš raditi posebno ili odmah pripremiti dvostruku količinu pa ju podijeliti na dva dijela.

Sastojci

  • Imaš u smočnici: 1 žlica chia sjemenke (za chia jaje)
  • Imaš u smočnici: 3 žlice voda (za chia jaje)
  • Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje (za chia jaje)
  • Imaš u smočnici: 1 kom banana
  • Imaš u smočnici: 1 kom mrkva🌱 u sezoni (velika)
  • Nedostaje: 1 žlica maslac od lješnjaka (velika; ili bilo koji drugi maslac na koji dijete nije alergično)
  • Nedostaje: 1 žlica maslac od lješnjaka (za premazivanje prvog biskvita)
  • Imaš u smočnici: 50 ml agavin sirup
  • Nedostaje: 1 žlica jabučni ocat
  • Nedostaje: 90 g zobeno brašno
  • Imaš u smočnici: 1 žličica soda bikarbona
  • Imaš u smočnici: 1 žličica prašak za pecivo
  • Nedostaje: 200 ml biljna šlag vrhnja (za kremu)
  • Imaš u smočnici: 1 žličica cimet (za kremu)
  • Imaš u smočnici: ½ kom banana (zgnječena, za kremu)
  • Nedostaje: 5 kom jagoda (zgnječene, za kremu; ili voće po želji (malina, borovnica...))

Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.

Priprema

  1. 1

    Izmiješaj chia sjemenke, vodu i ulje te ostavi da odstoji 15-ak minuta.

  2. 2

    Uključi pećnicu na 180 °C.

  3. 3

    Naribaj mrkvu i ostavi sa strane jer ćeš mrkvu zadnju dodavati u smjesu.

  4. 4

    Zgnječi bananu.

  5. 5

    U jednoj posudi izmiješaj sve mokre sastojke — chia jaje, bananu, maslac od lješnjaka, sirup, ocat.

  6. 6

    Posebno izmiješaj suhe sastojke — brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo.

  7. 7

    Suhu smjesu pomiješaj s mokrom smjesom. Dodaj mrkvu i izmiješaj.

  8. 8

    Smjesu ulij u kalup promjera 19 cm obložen papirom za pečenje.

  9. 9

    Prvi biskvit peci 27 minuta. Ponovi isto s drugim biskvitom pa ih ostavi da se ohlade. Za to vrijeme pripremi kremu.

  10. 10

    Izmiksaj vrhnje za šlag. Tijekom miksanja dodavaj bananu, jagode i cimet.

  11. 11

    Prvi biskvit stavi na pladanj na kojemu ćeš poslužiti tortu. Tanko ga premaži maslacem od lješnjaka i kremom.

  12. 12

    Stavi drugi biskvit koji ćeš premazati preostalom kremom sa svih strana.

  13. 13

    Ukrasi svježim voćem i ukrasima po želji.

Nutritivno (dječja porcija)

recept daje ~10 kriški
Porcija za dijete:
1 kriška (~78 g)
167
kcal
2,6 g
protein
9,7 g
masti
16,3 g
UH
2,3 g
vlakna
0,8 mg
željezo

Procjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 50 mg · cink 0,5 mg po porciji.

Izvor: Mamina Mala Kuharica, str. 123