Salata od pečenog batata
Mjere su okvirne, prilagodite ih sebi.
Sastojci
- Imaš u smočnici: 1 kom batat🌱 u sezoni (bijeli, veliki, oguljen i narezan na kockice)
- Imaš u smočnici: 1 kom batat🌱 u sezoni (narančasti, veliki, oguljen i narezan na kockice)
- Imaš u smočnici: 1 kom limun (sok i korica ako je netretiran)
- Imaš u smočnici: 2 žlice peršin (sitno sjeckan, 2 velike žlice)
- Imaš u smočnici: 2 žlice maslinovo ulje ((procjena))
- Imaš u smočnici: ½ kom crveni luk🌱 u sezoni (sitno narezan)
- Imaš u smočnici: 2 režnja češnjak🌱 u sezoni (zgnječeni ili jako sitno narezani)
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol
- Nedostaje: 1 žličica mediteransko začinsko bilje (mix)
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Ogulite batat i narežite ga na kockice.
- 2
Začinite ga solju, mixom mediteranskog začinskog bilja, dva češnja češnjaka (zgnječeni ili narezani na jako sitno) i maslinovim uljem.
- 3
Stavite peći u pećnicu na 180°C oko 30 minuta.
- 4
Zatim kratko stavite na grill da se zapeče i dobije aromu.
- 5
Kada je gotov, izvadite ga van i ostavite da se dobro ohladi.
- 6
Kad je batat potpuno ohlađen, pomiješajte ga sa sitno narezanom polovicom ljubičastog luka, 2 velike žlice sitno sjeckanog peršina, sokom polovice limuna i koricom limuna (sitno nasjeckanom, veličine malog prsta) te maslinovim uljem.
- 7
Probajte i dodajte još limuna ili ulja po želji!
- 8
Najfinije je kad malo odstoji u frižideru, ali možete jesti i odmah.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~2 porcijeProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta, dio kalorija iz procijenjenih količina (~53 %)). Kalcij ~72 mg · cink ~0,6 mg po porciji.