Svi recepti
Rižoto s vrganjima i lisičarkama
MMK
Mlijekovegetarijansko
*1 šalica — 200 ml
Sastojci
- Nedostaje: 300 g vrganje i lisičarke🌱 u sezoni (očišćene i nasjeckane)
- Imaš u smočnici: 1 kom luk🌱 u sezoni (nasjeckan na sitno)
- Imaš u smočnici: 1 režanj češnjak🌱 u sezoni (nasjeckan)
- Imaš u smočnici: 1 šalica riža
- Imaš u smočnici: 1-2 kom lovorov list
- Nedostaje: 500 ml temeljac (ili voda)
- Nedostaje: 2 žlice žuta leća
- Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat papar
- Imaš u smočnici: 40 g maslac
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Gljive očisti, operi i nasjeckaj.
- 2
Luk nasjeckaj na sitno i prži na maslinovu ulju. Kada postane staklast, dodaj gljive i prži oko 4 minute.
- 3
Dodaj nasjeckani češnjak, rižu i lovorov list.
- 4
Pomalo podlijevaj temeljcem ili vodom pa dodaj leću neprekidno miješajući. Kuhaj na laganoj temperaturi 30-ak minuta.
- 5
Pred kraj po želji začini paprom i soli. Dodaj još malo vode te maslac kako bi rižoto bio kremast.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~5 porcijaPorcija za dijete:
1 porcija (~240 g)
275
kcal
6,8 g
protein
9,9 g
masti
38,0 g
UH
3,8 g
vlakna
2,1 mg
željezo
Procjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 28 mg · cink 1,2 mg po porciji.
Izvor: Mamina Mala Kuharica