Riblja pašteta s povrćem
Ako je vaša beba alergična na ribu, možete koristiti pečeno ili kuhano pileće meso. Ako je vaša beba alergična na ghee maslac, izostavite ga iz recepta.
Sastojci
- Nedostaje: 250 g riba (pečena (list, trlja, oslić, orada, brancin))
- Nedostaje: 80 g srdela (pečenih ili konzerviranih)
- Imaš u smočnici: 200 g tikvica🌱 u sezoni (kuhana)
- Imaš u smočnici: 1 dl maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- Imaš u smočnici: 2 žlice ghee
- Imaš u smočnici: ½ žličice slatka paprika (mljevena)
- Imaš u smočnici: 1 mali režanj češnjak🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: ½ žličice papar (svježe mljeveni)
- Imaš u smočnici: 1 žlica peršin (nasjeckan)
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol (za odrasle)
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Tikvicu operite te narežite na manje kockice. Kuhajte je nekoliko minuta dok ne omekša. Procijedite je i ostavite nekoliko minuta u cjedilu kako bi izašlo što više tekućine i kako bi se ohladila.
- 2
Omjer ribe možete prilagoditi ovisno o onome što imate. Možete napraviti paštetu samo od plave ribe. Ako vam svježe srdele nisu dostupne, koristite konzervirane u maslinovom ulju (sardine), ali ih morate dobro isprati prije korištenja.
- 3
Sve sastojke smiksajte u blenderu ili usitite štapnim mikserom. Po želji dodajte još limuna ili češnjaka. Odvojite količinu za bebu, a ostatak posolite te još jednom kratko izblendajte.
- 4
Paštetu je najbolje ostaviti u hladnjaku dok se malo ne stisne. Poslužite je uz tostirani kruh od heljde (str. 222) i po potrebi dodajte cvijet soli.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~4 porcijeProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 11 mg · cink 0,2 mg po porciji.
Kako poslužiti bebi
Paštetu namažite na lagano tostiran kruh od heljde koji ste narezali na trakice ili je namažite na zobenu tortilju (str. 220) koju ćete zamotati i prepoloviti na dva dijela. Isto tako, paštetu možete namazati i na komade povrća kuhanog na pari ili pečenog povrća (str. 122) ili dati bebi da komade sama umaže.
Servirajte paštetu kao bebi 6+ ili sve narežite na komade veličine zalogaja.