Punjene paprike s prosom
Sastojci
- Nedostaje: 1 kg mljeveno meso
- Imaš u smočnici: 1 šalica proso (šalica za kavu)
- Imaš u smočnici: 2 kom mrkva🌱 u sezoni (manje)
- Imaš u smočnici: 1 kom luk🌱 u sezoni (veći)
- Imaš u smočnici: 3 režnja češnjak🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 3 žlice peršin (šaka svježeg, može i vlasac)
- Nedostaje: 20 kom paprika🌱 u sezoni (babure)
- Imaš u smočnici: 400 ml pasirana rajčica
- Nedostaje: 100 g suho meso (po želji, komad (procjena))
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat papar
- Imaš u smočnici: 1 list lovorov list
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat slatka paprika
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat kurkuma
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat kumin
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Proso dobro oprati i ocijediti.
- 2
Nasjeckati mrkvu, luk i češnjak na najsitnije te po želji kratko dinstati. Pustiti da se ohladi.
- 3
Zajedno sa začinskim biljem, začinima i prosom dobro promiješati s mljevenim mesom.
- 4
Paprike oprati i očistiti te ih puniti mesom do vrha.
- 5
Uspravno ih složiti na dno velikog lonca. Paprike će biti ukusnije ako ih u tom trenu malo zapečete na ulju, ali možete i preskočiti.
- 6
Ako vam je ostalo smjese, oblikujte veće okruglice.
- 7
Na kraju staviti lovor list, passatu i vode koliko je potrebno da se papriku prekriju.
- 8
Kuhati 1.5 - 2 h na laganoj vatri ili 40 min u ekspres loncu.
- 9
Poslužiti uz pire ili samostalno.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~10 komadaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 26 mg · cink 2,7 mg po porciji.