Prva rođendanska smash tortica
Torta je zapravo namijenjena vašoj bebi te je jako mala kako bi je beba ručicom mogla cijelu uhvatiti i u njoj uživati. Navedene količine nešto su veće nego što vam je potrebno za bebinu verziju, ali evo kako ih iskoristiti. Koristile smo kalupe od 8 cm te ispekle više tortica visine 2,5 cm. U tom slučaju za bebinu torticu odvojite dva pečena biskvita, a u ostatku slobodno uživajte. Druga je opcija da koristite kalup po izboru, ali ne veći od 20 cm te u tom slučaju, nakon što se biskvit ispekao i ohladio, izdubite čašom 3 kruga koja ćete koristiti za bebinu torticu. Ostatak možete narezati na manje kvadratiće ili rombove i jesti kao kolačiće. KREMA: Iako na tržištu možete pronaći kokosovo mlijeko u limenci različitih robnih marki, samo su neka povoljna za izradu ove kreme. Obratite pozornost na to da mlijeko sadrži minimalno 60 % kokosa ili na pakiranju mora biti naznačeno da je namijenjeno za izradu kreme/šlaga. Limenke morate držati u hladnjaku najmanje 24 sata prije upotrebe i kokosova se krema mora odvojiti od vode.
Sastojci
- Imaš u smočnici: 90 g zobene pahuljice (krupne, usitnjene u blenderu do teksture brašna)
- Imaš u smočnici: 30 g rogač (u prahu)
- Imaš u smočnici: 100 g batat🌱 u sezoni (kuhani)
- Nedostaje: 50 g maslac od orašastih plodova (100% orašastih plodova ili namaz od sjemenki suncokreta)
- Imaš u smočnici: 2 kom banana (velike, zrele)
- Imaš u smočnici: 120 g jabuka🌱 u sezoni (naribana slatka organska, bez kore)
- Imaš u smočnici: ½ kom limun (cijeđeni)
- Imaš u smočnici: 150 ml voda
- Imaš u smočnici: 1 žličica limun (naribane neprskane korice)
- Imaš u smočnici: ½ žličice aroma vanilije (bourbon)
- Imaš u smočnici: 1 žličica cimet (cejlonski)
- Imaš u smočnici: 1 ravna žličica soda bikarbona
- Imaš u smočnici: 1 žlica kokosovo ulje (za kalup)
- Imaš u smočnici: 2 limenke kokosovo mlijeko (za kremu)
- Imaš u smočnici: 1 žličica limun (cijeđeni, za kremu)
- Imaš u smočnici: ½ žličice kurkuma (u prahu, za kremu)
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva bez ventilacije.
- 2
Jabuku ogulite, naribajte i prelijte cijeđenim limunom.
- 3
U blenderu usitnite zobene pahuljice do teksture brašna te im dodajte ostale sastojke osim jabuke. Sve smiksajte dok smjesa ne postane ujednačena. Biskvit prebacite u posudu te umiješajte jabuku.
- 4
Kalupe premažite kokosovim uljem, napunite biskvitom te ih pecite do 10 minuta ili manje, ovisno o veličini kalupa. Biskvit je gotov kad površina lagano poprimi boju. Ostavite biskvite da se u potpunosti ohlade te ih izvadite iz kalupa.
- 5
Posudu u kojoj ćete miksati kremu, kao i žlice miksera, stavite 15 minuta prije upotrebe u zamrzivač.
- 6
Žlicom uzmite kokosovu kremu s vrha limenke, prebacite je u zaledenu posudu, dodajte cijeđeni limun i kurkumu te miksajte dok smjesa ne postane kompaktna i svilenkasta, otprilike 3-4 minute.
- 7
Kremu prebacite u vrećicu za ukrašavanje te je držite u hladnjaku još nekoliko sati da se dodatno stisne.
- 8
Na mali pladanj za posluživanje stavite biskvit, zatim red kreme, ponovo biskvit te ponovite postupak ovisno o broju slojeva biskvita. Ukrasite je po želji ostatkom kreme.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~8 kriškiProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta, dio kalorija iz procijenjenih količina (~64 %)). Kalcij ~57 mg · cink ~1,3 mg po porciji.
Kako poslužiti bebi
Torticu stavite pred bebu i uživajte u prizoru!
Kako torticu servirati bebi?
Torticu stavite pred bebu i uživajte u prizoru!