Porridge od riže
Zbog mogućih količina arsena rižu je potrebno dobro isprati nekoliko puta i namakati minimalno četiri sata, a najbolje preko noći. Možete koristiti pečene srdele ili konzervirane sardine, samo ih dobro isperite zbog količine soli. Ako jelo poslužujete s jajetom, odraslima ga možete pripremiti na oko ili poširano, ali bebi ono mora biti do kraja kuhano. Ako je vaša beba alergična na ribu ili jaja, možete koristiti pečeno ili kuhano pileće meso te riblji temeljac zamijeniti temeljcem od kostiju ili povrća. Ako je vaša beba alergična na sezam, izostavite ga iz recepta.
Sastojci
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Rižu dobro isperite nekoliko puta i namačite minimalno četiri sata, a najbolje preko noći.
- 2
Dno šire tave ili lonca prekrijte maslinovim uljem te ga zagrijte. Pirjajte ljubičasti luk i mrkvu dok luk ne postane staklenast.
- 3
Zatim dodajte rižu i temeljac te sve kuhajte na srednje jakoj temperaturi dok riža ne bude gotova. Po potrebi dodajte još temeljca ili vode. Tekstura porridgea mora biti kremasta.
- 4
Prebacite ga u zdjele za posluživanje te dodajte sardine, mladi luk, peršin i sezam. Poslužite toplo.