Popečci od blitve
Sastojci
- Nedostaje: 300 g blitva🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 150 g zobene pahuljice
- Imaš u smočnici: 1 kom crveni luk🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 2 režnja češnjak🌱 u sezoni
- Imaš u smočnici: 1 kom jaje
- Imaš u smočnici: 40 g krušne mrvice
- Nedostaje: 1 žlica parmezan
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat papar
- Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje (za prženje)
- Imaš u smočnici: 5 g peršin
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Zobene pahuljice namoči u vodi da omekšaju.
- 2
Blitvu operi i blanširaj nekoliko minuta u prokuhanoj vodi, ocijedi i nareži na sitne komadiće.
- 3
Na maslinovu ulju pirjaj luk dok ne postane staklast, dodaj češnjak i pazi da ne zagori. Kada zamiriši, dodaj nasjeckanu blitvu i promiješaj.
- 4
Nakon 1 – 2 minute dodaj ocijeđene zobene pahuljice. Sve dobro promiješaj i ostavi da se malo ohladi.
- 5
Smjesu premjesti u posebnu posudu u kojoj ćeš raditi popečke.
- 6
Dodaj jaje, dvije žlice krušnih mrvica i parmezan pa dobro izmiješaj.
- 7
Rukama oblikuj popečke i uvaljaj u krušne mrvice.
- 8
Prži ih u tavi na vrućem ulju s obje strane dok ne poprime boju.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~12 popečakaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 92 mg · cink 1,7 mg po porciji.
Kako bebi ponuditi blitvu?
- Kuhana i sitno nasjeckana blitva umiješana u drugu mekanu hranu koju beba može uhvatiti prstima.
- Kuhane mekane cijele stabljike bez lista.
- Mekani i kuhani komadići lista i stabljike blitve veličine zalogaja.
- Sitno nasjeckana sirova blitva posipana po hrani.
- Kuhana nasjeckana blitva poslužena samostalno ili umiješana u drugu hranu (npr. jaja) koju beba može sama uzimati i vježbati korištenje vilice.
- Sirova blitva kao salata.
Inspiracija za obrok
- • Popečci od blitve
- • Svježi sir i vrhnje
- • Jogurt s borovnicama i bananom