Omlet s keljom

⏱ 20 min🍽 26+ mjeseciBLW

JajaMlijekofinger foodbrzi obrokjaje

Sastojci

Nedostaje: 2 lista kelj🌱 u sezoni
Nedostaje: 1 glava mladi luk (manja glava)
Imaš u smočnici: 3 kom jaje
Imaš u smočnici: 1 žlica ghee
Moguća zamjena: 1 žlica mozzarella (sitno nasjeckana) ↔ polutvrdi sir
Imaš u smočnici: 2 žlice zobeno mlijeko

Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.

Priprema

1
Kelj blanširaj u kipućoj vodi 4 minute, ocijedi i osvježi mlazom hladnom vode. Ocijedi ga ili obriši kuhinjskim ubrusom koji će upiti višak vode.
2
Nasjeckaj kelj na sitne listiće.
3
Nasjeckaj mladi luk na sitne komadiće.
4
Zagrij tavu i dodaj maslac.
5
Kad se maslac počne pjeniti, dodaj mladi luk i blanširani kelj te prži 4 minute.
6
Umuti jaja i zobeni napitak pa izlij u tavu u kojoj su kelj i mladi luk. Miješaj dok se smjesa ne zapeče s donje strane.
7
Dodaj usitnjeni sir, peci oko 5 minuta i preklopi na pola.
8
Peci još 4 — 5 minuta da se unutrašnjost omleta dobro ispeče, a gornja strana dobije zlatnosmeđu boju.
9
Nareži na ploške i posluži odmah.

Nutritivno (dječja porcija)

recept daje ~2 porcije

Porcija za dijete:

1 porcija (~140 g)

~203

kcal

~12,0 g

protein

~15,4 g

masti

~2,7 g

~1,1 g

vlakna

~1,7 mg

željezo

Procjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta, dio kalorija iz procijenjenih količina (~66 %)). Kalcij ~96 mg · cink ~1,3 mg po porciji.

Koji sir ponuditi bebi i na koji način?

6 — 9 mjeseci

sir narezan na tanke štapiće (ne kockice)
pasterizirani sir s niskim udjelom soli — kozji sir, mascarpone, svježa mozzarella, ricotta...
cheddar, feta i parmezan u vrlo malim količinama i vrlo rijetko jer sadrže veliku količinu soli
izbjegavati sireve koji sadrže više od 100 mg soli po obroku

9 — 12 mjeseci

izbjegavati nepasterizirane sireve bilo koje vrste i sireve s velikim udjelom soli
polutvrde sireve naribati ili narezati na tanke štapiće kako bi se smanjio rizik od gušenja
manje količine naribanoga sira otopiti u različitoj hrani, ali velike kuglice topljenoga sira predstavljaju opasnost od gušenja

12 mjeseci i više

izbjegavati nepasterizirane sireve bilo koje vrste i sireve s velikim udjelom soli
nuditi mekane sireve, otopljene ili tanko narezane, izmrvljene ili naribane u različitim jelima
izbjegavati sir narezan u obliku kockica jer predstavlja opasnost od gušenja

Inspiracija za obrok

• Omlet s keljom
• Grčki jogurt
• Sezonsko voće po želji