Nomato umak
Nomato umak i jela u kojima ga koristite nemojte podgrijane davati bebi zbog veće količine nitrata koja je prisutna u ovom obliku cikle, mrkve i tikve.
Sastojci
- Nedostaje: 100 g cikla🌱 u sezoni (oguliti, narezati)
- Imaš u smočnici: 100 g mrkva🌱 u sezoni (oguliti, narezati)
- Nedostaje: 180 g tikva🌱 u sezoni (oguliti, narezati; ili batata)
- Nedostaje: 20 g celer🌱 u sezoni (stabljike, nasjeckan)
- Imaš u smočnici: 1 kom luk🌱 u sezoni (srednje veliki, nasjeckati)
- Imaš u smočnici: 1 režanj češnjak🌱 u sezoni (oguliti, spljoštiti)
- Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- Imaš u smočnici: 200 ml voda
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Ciklu, mrkvu i tikvu narežite na približno jednake komade.
- 2
Dno lonca prekrijte maslinovim uljem, zagrijte ga te dodajte luk, češnjak, celer, ciklu, mrkvu i tikvu. Povrće pirjajte na srednje jakoj vatri dok se sve lijepo ne prožme, svega nekoliko minuta.
- 3
Dodajte proključalu vodu tako da povrće bude prekriveno i ostavite ga da se kuha dok ne omekša. Otprilike pola vode mora ispariti kako bi umak na kraju bio gust kao passata.
- 4
Kad je povrće skuhano, ostavite ga da se ohladi, a zatim sve smiksajte u blenderu. Možete tekućinu dodavati postupno kako biste kontrolirali gustoću umaka.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~6 porcijaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 21 mg · cink 0,2 mg po porciji.