Namaz od srdela, avokada i kiselog kupusa

Priprema

1. 1

   Možete koristiti pečene srdele (str. 198) ili konzervirane sardine, samo ih dobro isperite zbog količine soli. Kiseli kupus zbog soli također je nužno dobro isprati. Jabuku nije potrebno guliti, samo se pobrinite da nije prskana. Avokado mora biti zreo, a neiskorišteni dio možete zamrznuti za drugi put.

2. 2

   Sve sastojke smiksajte u blenderu dok tekstura ne postane u potpunosti glatka. Kušajte te prilagodite okus dodajući još cijeđenog limuna i/ili maslinovog ulja. Namaz čuvajte u hladnjaku do 3 dana.

3. 3

   Poslužite namaz uz tostirani kruh od heljde (str. 222) i po potrebi dodajte cvijet soli.