Najbolji burek sa sirom
Količina je dovoljna za cijelu obitelj, ali za bebe mlađe od godinu dana treba izostaviti sol. Za stariju djecu može se dodati mala količina soli.
Sastojci
- Imaš u smočnici: 500 g svježi sir
- Imaš u smočnici: 500 ml mineralna voda
- Imaš u smočnici: 100 ml maslinovo ulje
- Nedostaje: 1 pakiranje kore za pite i savijače
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Pripremi okruglu posudu u kojoj će se peći burek.
- 2
U posebnoj posudi izmiješaj 500 ml mineralne vode i 100 ml ulja. Možeš dodati i malo soli.
- 3
U okruglu posudu za pečenje stavi prvu koru, prelij samo mješavinom ulja i vode te pokrij drugom korom.
- 4
Drugu koru prelij mješavinom ulja i vode, stavi 3 – 4 žlice sira koji ne moraš razmazivati, samo rasporedi po pola žlice sira na približno jednaku udaljenost.
- 5
Treću, četvrtu i petu koru premazuješ mješavinom vode i ulja te stavljaš sir na opisani način. Kada stavljaš sir na pojedinu koru, pazi da ne bude svaki put na istom mjestu kako bi burek na kraju bio posvuda ispunjen sirom.
- 6
Kada preliješ petu koru i dodaš sir, preklopi prema sredini višak kora koje vire izvan posude.
- 7
Preklopljene kore također prelij mješavinom vode i ulja te dodaj sir.
- 8
Isti postupak ponavljaj sa svim korama do predzadnje kore.
- 9
Na predzadnju koru ne ide sir, samo mješavina vode i ulja.
- 10
Stavi zadnju koru i preklopi ju prema sredini zajedno sa svim korama ispod.
- 11
Ukoliko je ostalo još mješavine ulja i vode, prelij preko bureka.
- 12
Burek lagano pritisni prstima prema dolje tako da sve kore upiju tekućinu i ne ostanu suhe.
- 13
Čačkalicom ispikaj burek kako bi ga mješavina vode i ulja što bolje prožela.
- 14
Peci 50 – 55 minuta na 210 °C. Ako želiš jače pečeni burek, peci 55 minuta.
- 15
Kada je burek gotov, prebaci ga na pripremljenu podlogu ili veliku dasku tako da donja strana bude gornja. Pričekaj da se malo ohladi pa ga reži.
- 16
Burek je vrlo ukusan i hrskav, ali bebi se ne daju tvrdi rubovi već mekana sredina.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~8 komadaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta, dio kalorija iz procijenjenih količina (~53 %)). Kalcij ~60 mg · cink ~0,7 mg po porciji.