Muffini od cvjetače

Priprema

1. 1

   Cvjetaču operite, osušite i sitno naribajte ili usitnite u multipraktiku. Ako je usitnjavate u multipraktiku, moći ćete usitniti i peteljke. U suprotnome naribajte samo cvjetove.

2. 2

   Najbolje bi bilo koristiti silikonske kalupe za muffine. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva uz ventilaciju. Pomiješajte cvjetaču i začine, a potom promiješajte sve sastojke kako bi se sjedinili. Odvojite količinu za bebu, a ostatak posolite.

3. 3

   Ravnomjerno napunite smjesu za muffine. Možete ih peći u gusenoj ili staklenoj posudi. Važno da ima poklopac ili jedan pleh poklopite drugim. Pecite ih poklopljene 20 minuta te još 5 minuta otklopljene. Ostavite ih da se malo ohlade te poslužite tople.

4. 4

   Poslužite muffine uz umak od jogurta, krastavca i kopra (str. 229) i sezonsku salatu po izboru.