Lepinje u tavi punjene špinatom

Priprema

1. 1

   Zagrij tavu na srednje jakoj temperaturi. Dodaj maslinovo ulje i sitno nasjeckani luk. Posoli i pržaj 5 – 10 minuta da se povrće omekša.

2. 2

   Kad je luk omekšao, dodaj špinat ili blitvu. Kuhaj na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje dok špinat potpuno ne uvene.

3. 3

   Odloži na stranu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

4. 4

   Kad se ohladi, dodaj krem sir, naribani cheddar, sol i papar te dobro promiješaj da se smjesa ujednači.

5. 5

   Pomiješaj brašno i prašak za pecivo. Dodaj jogurt, dobro zamiješaj i oblikuj kuglu.

6. 6

   Stavi kuglu tijesta na lagano pobrašnjenu površinu i razdijeli na tri jednaka dijela.

7. 7

   Tavu prethodno premaži jednom žlicom maslinova ulja. Peci lepinju u tavi na srednje jakoj temperaturi.

8. 8

   Dok se lepinja peče, gornju stranu premaži maslinovim uljem i češnjakom u prahu.

9. 9

   Kad donja strana bude ispečena, preokreni lepinju na drugu stranu i peci 2 – 3 minute dok ne dobije zlatnosmeđu boju.

10. 10

    Na polovicu lepinje stavi trećinu nadijeva i savij drugu polovicu preko. Nježno tapkaj po rubovima kako bi se lepinja zatvorila.

11. 11

    Zatvorenu lepinju ponovo premaži mješavinom maslinova ulja i češnjaka.

12. 12

    Ponovi s ostatkom tijesta i nadjeva.