Kruh od 3 sastojka
Preuzeto sa stranice DA MI JE NEŠTO slatko. Kruh možete i zamrznuti pa ga odmrzavati na sobnoj temperaturi ili ga zagrijati u pećnici na 180°C (ne prethodno zagrijanu pećnicu). Poslužiti ga odmah.
Sastojci
- Imaš u smočnici: 700 g pirovo brašno (glatko)
- Imaš u smočnici: 2 žličice sol
- Imaš u smočnici: 1 žličica suhi kvasac
- Imaš u smočnici: 750 ml voda
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Pomiješajte brašno, sol i kvasac.
- 2
Zatim dolijte vodu sobne temperature pa sve izmiješajte kuhačom.
- 3
Prekrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.
- 4
Zagrijte pećnicu na 230°C. Grijte posudu od lijevanog željeza u pećnici 30-ak minuta, zatim ju izvadite i otklopite.
- 5
Pobrašnite dno posude te ruke i površinu tijesta. Tijesto oblikujte u kuglu te stavite u vruću posudu za pečenje.
- 6
Posudu poklopite i pecite poklopljeno 40 minuta. Zatim otklopite i pecite još 20-ak minuta, dok kora ne porumeni. Unutarnja temperatura kruha trebala bi biti 90°C ili izvadite kruh i pokucajte po dnu – pečeni kruh zvuči šuplje.
- 7
Pustite kruh da se otkriven potpuno ohladi prije rezanja.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~16 kriškiProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 12 mg · cink 1,5 mg po porciji.