Kroketi od piletine i kus-kusa

Priprema

1. 1

   Skuhaj krumpir i batat, procijedi i napravi pire.

2. 2

   U posebnoj posudi pirjaj luk na maslinovom ulju.

3. 3

   Dodaj nasječkanu piletinu i pirjaj dok god ne bude kuhana.

4. 4

   Po potrebi podlijevaj temeljcem ili vodom.

5. 5

   Dodaj kus-kus i ostavi 3–4 minute da upije ostatak tekućine.

6. 6

   Pomiješaj s prethodno napravljenim pireom i izmiksaj štapnim mikserom.

7. 7

   Dodaj krušne mrvice i začine te ponovo dobro promiješaj.

8. 8

   Žlicom uzimaj smjesu, dlanovima umijesi oblik kroketa i uvaljaj u malo krušnih mrvica.

9. 9

   Prži u tavi na maslinovom ulju dok kroketi ne poprime zlatnosmeđu boju.