Juha od tikve, leće i mandarine
Tikvu možete zamijeniti batatom.
Sastojci
- Nedostaje: 500 g tikva🌱 u sezoni (hokaido ili muškatna, narezati na manje komade)
- Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- Imaš u smočnici: 4 žličice bučine sjemenke (namaz od 100% bučinih sjemenki ili mljevenih)
- Nedostaje: 2 kom mandarina (cijeđene, veće, ili naranče)
- Imaš u smočnici: 100 g mrkva🌱 u sezoni (nasjeckana)
- Imaš u smočnici: 1 kom luk🌱 u sezoni (veći, nasjeckan)
- Imaš u smočnici: 2 režnja češnjak🌱 u sezoni (protisnut)
- Imaš u smočnici: 120 g crvena leća
- Imaš u smočnici: 200 ml kokosovo mlijeko (iz limenke)
- Imaš u smočnici: 1 prstohvat sol (za odrasle)
- Imaš u smočnici: voda (obogaćena s 2 kockice povrtnog temeljca (str. 215))
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Leću potopite u vodi sa žlicom cijeđenog limuna najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije uporabe je procijedite i isperite.
- 2
Dno šireg lonca prekrijte maslinovim uljem, zagrijte ga i na srednje jakoj temperaturi pirjajte luk i mrkvu. Kada luk postane staklenast, dodajte tikvu i češnjak. Sve dobro promiješajte, dodajte malo vode kako ne bi zagorjelo te pričekajte da tikva poprimi boju. Miješajte po potrebi.
- 3
Zatim dodajte kokosovo mlijeko i leću. Kada sve uzavri, smanjite temperaturu te kuhajte dok tikva i leća ne budu gotove, otprilike 15 minuta. Za vrijeme kuhanja dolijevajte vrelu vodu, prebacite sve u blender te smiksajte do teksture juhe i po potrebi dolijte još vode.
- 4
Odvojite količinu za bebu, a ostatak posolite te smiksajte još jednom. Pri serviranju svakoj porciji dodajte žličicu namaza te 1/4 soka mandarine. Poslužite toplo.
Nutritivno (dječja porcija)
recept daje ~6 porcijaProcjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 53 mg · cink 1,5 mg po porciji.
Kako poslužiti bebi
Ponudite prethodno napunjenu žličicu ili da jede ručicama.
Servirajte kao bebi 6+ ili joj dajte žličicu da sama grabi i jede.