Janjetina s graškom i batatom
Batat možete zamijeniti brokulom, cvjetačom ili ga izbaciti i povećati količinu graška. Varivo možete zamrznuti ako je kuhano s passatom, ali ne ako ste ga pripremili s nomato umakom zbog veće količine nitrata koja je prisutna u ovom obliku cikle, mrkve i tikve.
Sastojci
Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.
Priprema
- 1
Janjetinu narežite na komadiće veličine zalogaja. Otprilike na istu veličinu narežite i oguljeni batat.
- 2
Prekrijte dno lonca maslinovim uljem te ga zagrijte. Popržite meso dok ne izgubi crvenu boju, zatim ga izvadite i stavite sa strane.
- 3
U isti lonac dodajte luk, mrkvu i celer. Pirjajte na srednje jakoj temperaturi dok luk ne postane staklenast. Zatim dodajte janjetinu i češnjak. Sve dobro promiješajte te dodajte nomato umak.
- 4
Kuhajte sve 30-ak minuta na laganoj vatri. Po potrebi dolijevate proključalu vodu, a zatim dodajte batat. Kada batat omekša, dodajte mu grašak i peršin. Kuhajte još sve 10-ak minuta dok smjesa ne postane gusta.
- 5
Odvojite količinu za bebu, a ostatak posolite. Poslužite toplo.