Jelovnik.
Svi recepti
Ćevapčići

Ćevapčići

⏱ 35 min🍽 3-4 porcijeNM❄ Zamrzivo
finger foodmeal prepmeso

Dodaci po želji: mljevena jetrica; poriluk, tikvica, brokula, korabica i sl.

Sastojci

  • Nedostaje: 500 g mljeveno meso (čisto; puretina/piletina/junetina/janjetina)
  • Imaš u smočnici: 1 kom luk🌱 u sezoni (usitnjen u sjeckalici)
  • Imaš u smočnici: 1 kom mrkva🌱 u sezoni (usitnjena u sjeckalici)
  • Imaš u smočnici: 1 režanj češnjak🌱 u sezoni
  • Imaš u smočnici: ½ kom jabuka🌱 u sezoni (naribana)
  • Imaš u smočnici: 2 žlice peršin (svježi, sitno nasjeckan)
  • Imaš u smočnici: 1 žličica kurkuma (po želji)
  • Imaš u smočnici: 1 žličica slatka paprika (mljevena, po želji)
  • Imaš u smočnici: 1 žličica papar (po želji)
  • Nedostaje: 1 žličica sušeno korjenasto povrće (po želji)
  • Nedostaje: 1 žličica sušeno začinsko bilje (po želji)
  • Imaš u smočnici: 1 žlica maslinovo ulje (za premazivanje (procjena))

Klikni na sastojak da ga dodaš/ukloniš iz smočnice.

Priprema

  1. 1

    Povrće operite, usitnite u sjeckalici na malene komade i umiješajte u meso.

  2. 2

    Jabuku naribajte ili usitnite s povrćem.

  3. 3

    Peršin nasjeckajte na sitno i sa začinima dodajte u smjesu.

  4. 4

    Dobro promiješajte i oblikujte u ćevape.

  5. 5

    Pecite na tavici ili u pećnici, na 180°C nekih 20-ak minuta.

  6. 6

    Ako ih pečete u pećnici, lagano ih premažite maslinovim uljem.

  7. 7

    Ćevapčići moraju biti dobro pečeni, ali i dalje sočni i mekani.

  8. 8

    Poslužite uz povrće i umak po želji.

Nutritivno (dječja porcija)

recept daje ~14 ćevapčića
Porcija za dijete:
2 ćevapčića (~114 g)
218
kcal
13,0 g
protein
16,4 g
masti
4,0 g
UH
1,3 g
vlakna
1,9 mg
željezo

Procjena iz standardnih tablica sastava hrane (sirovi sastojci recepta). Kalcij 27 mg · cink 3,0 mg po porciji.

Izvor: NutriMama, str. 24